淘气猴藤椒鸡米花 味道一绝 先尝后学 另有赠送

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藤椒鸡米花的做法

用料

土鸡 半只

红色朝天椒 7根左右（可酌情减少）

绿色二荆条辣椒 7根左右（可酌情减少）

老姜 一块

蒜 2个半

藤椒油 6茶匙（可酌情减少）

胡椒末

白糖

盐、味精

香菜

美极鲜酱油 几滴

花椒粉 少量

清香藤椒鸡的做法

将土鸡洗净，漂洗干净，去血水。在锅里加入水，生姜拍碎和土鸡一起冷水下锅。煮半小时后，将鸡捞起，鸡汤除去生姜后留着备用。

捞起的土鸡放凉后，将其宰成块状，码好形状整齐放于盘中。

将二荆条辣椒、小米辣辣椒、切成圆筒小圈，蒜切成碎末备用开小火，将煮好的鸡汤倒在锅中，去掉汤表面的浮沫。加入少量的胡椒粉，少量花椒粉、白糖，几滴美极鲜酱油（可不加），熬煮2分钟

（方法一）在汤中加入切好的二荆条辣椒、朝天椒、蒜末熬煮7、8分钟左右后，放入适量盐和味精。起锅将汤淋在装在盘中的鸡肉上，并放上切好的香菜末洗干净锅，在锅内倒入约5、6茶匙的藤椒油，烧至温热，加入两片生姜，再将油淋于鸡肉上。放至凉爽，即可开动

（方法二）在汤中加入切好的二荆条辣椒、朝天椒、蒜末熬煮7、8分钟左右，起锅时放入切好的香菜末、5-6茶匙的藤椒油、适量盐和味精。将汤淋在装在盘中的

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