啡域咖啡提醒您手冲咖啡细节

  让咖啡加盟店的咖啡师做一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化只要一接触就无法自拔。有的朋友喜欢喝咖啡，就会将器具买回家自己做，但是也会觉得遗憾，明明我已经依照步骤来了，怎么做出来的咖啡苦涩不堪，接下来小编就来和大家研究研究，如何注意手冲咖啡细节，做出“完美”咖啡。
啡域咖啡
研磨度
  手冲咖啡的咖啡豆适合的粗细度到底是多少呢？中度研磨，如砂糖粒般大小。若咖啡粉太粗，热水过快流过，就很难萃取出咖啡的芳香物质。若咖啡粉太细，滤嘴容易堵塞，导致水与粉浸泡时间过长，咖啡会出现苦、涩的口感哦，如果您不会掌控的话，买咖啡豆的时候就直接在咖啡加盟店里面让店员给您磨好了带回来就可以。
手冲咖啡
新鲜度
  很多人都为了图方便选择已磨好的咖啡粉，或者一次性磨很多，放在冰箱里。其实「新鲜研磨」是好咖啡的条件，它保证了咖啡的口感。当咖啡磨成粉后，就会加快咖啡粉氧化速度，40秒香气就开始散失。咖啡粉香气损失严重的话，自然咖啡的风味也就消失。
手冲咖啡
水质
  如果你对味道斤斤计较，那拿来冲煮咖啡的水也别忽略，一杯手冲咖啡98％的成分都是水，水中可溶性物质(TDS)范围在100-250ppm之间。不建议用纯净水制作咖啡，用纯净水制作出的咖啡往往口味会比较呆板，缺少层次感。但更不要使用杂牌矿泉水或杂牌桶装水，一但水中有异味，它将更加明显的放大体现在咖啡之中。（可选用X夫等市面的矿泉水）
手冲咖啡
水流
  注入水柱过大，水柱拉的过高，水流不稳定等.......水柱方向过于倾斜，这样会导致水流把粉层侧面冲出个洞，直接从滤纸处跑掉，造成咖啡萃取不足的话，自然咖啡的醇香就会出不来的，另外水流不稳定，水流忽大忽小，时而猛冲，时而滴答滴答断掉，导致咖啡粉各个区域浸泡程度不一，咖啡的口味都会被影响。
啡域咖啡
  做任何一件事情贵在细心，只有自己认真细心了，才能做出咖啡加盟店才有的美味，想想那些饮品加盟店的大师们，哪个不是经过千锤百炼才凝聚出来终的美味，开咖啡店也一样，不管是做大、小型咖啡店加盟都需要从细节上面考量才能事事“完美”，在家里也一样，注意细节了，就能做出身边人都喜欢的手冲咖啡喔。