咖啡连锁店高调手册

咖啡连锁店里卖的是什么？
我：“咖、咖啡？”
大师：“等着倒闭。”
我：“一杯咖啡的成本才两块左右，卖出去一杯就翻几十倍呢。”
大师：“等着倒闭。”
我：“额……不是甜品吧？那个也是……”
大师：“倒闭……”
我：“那是啥？”
大师：“咖啡店里卖的是气氛！是格调！”
大师一语中的，开一家咖啡加盟店，口感跟口味固然重要，但是主要的是看这个氛围能不能留住更多的人，并且让大家从此都会驻足在此。也许，给普通的店面做点别的功夫，能提升店面的格调？
啡域咖啡
方式一：和顾客聊咖啡起源
1.传说其起源之地在于非洲，世界上株咖啡树是在非洲之角发现的。
2、传说在西元六世纪时,埃塞俄比亚西南部有位牧羊人发现自己所饲养的羊只,忽然不停的四处乱蹦,他仔细的观察发现,羊只吃了一种红色的困实后,就有这种兴奋的反应。他试著将这种果实分过其他人吃,所有的人吃过后都觉得神清气爽,精神特别振奋,因此这种果实便被用来做提神药。
3、也有说法是15世纪在阿拉伯半岛由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起了周围居民的注意。人们初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。
啡域咖啡
方式二：和顾客聊咖啡豆的粗浅知识
  种咖啡的地方有很多，世界各地哪哪都有，但是每个地方因为土壤，气候的不一样，导致结出的咖啡豆口感和口味都不一样。当我们喝一杯咖啡，细细品味的话，味道铁定有五种（香、甘、厚、酸、醇），而这五种味道是根据咖啡豆本身以及咖啡的烘焙技术的差异所体现的。 这也正是咖啡鉴赏师来评判一杯咖啡的好与不好的标准。烘焙程度大体分为浅，中，深，重四个程度，一般规律，浅度烘焙酸味明显，深度烘焙苦味浓厚。
啡域咖啡
  当然，一家饮品加盟简单点只做外卖打包这种的，可以不用知道这么多，但是如果有格调一点，想要店铺更有氛围，能留住顾客的脚步，除了在装修上面，咖啡师的知识储备和技术也是必不可少的，我相信大家都愿意去乐于分享咖啡故事的咖啡连锁店，所以如果有想法加盟咖啡店的朋友，考察市场记得多跟老师探讨技术以外的东西\(^o^)/~。