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　　1温水32度，加入低糖酵母搅拌均匀后加入麦芽精，将麦芽精拌匀后，加入过筛后的高筋粉，完全

拌匀后，封上保鲜膜放置常温15度60分钟静置，然后转到0-4度冷藏16小时低温发酵方可使用

　　4把包好的馅料面包团，放入乘水的盆中，捞出来粘上面包糠，摆入盘中等待发酵！油炸面包坯在

醒发时不需要太高的温度，应在较低温度条件下醒发，醒发温度为35℃绍兴烘焙职业学校 优质商家酷德学院

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　　另外，往醒发室送盘时，应先平行从上往下入架，轻拿轻放，不得振动，防止面

团跑气塌陷
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　　3)提前4天确定产品出样，3天开始小批量试制产品，测试设备、准备物料模具；提前2天开始制作

产品，囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍
　　

　　现今在法国，仍是大量使用奶油、鸡蛋等制作而成的糕点面包（菓子面包）之一，无论是在面包店

（boulangerie）或糕饼铺（patisserie）都可以看到

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　　火力

及时间根据自己烤箱
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　　8、宝贝没有当场验货，回家后才发现质量有问题，怎么办？

　　1）一般碰到这事大家的处理方法基本都是给个差评完事
　　这个问题有时不时的会出现

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　　这个蛋糕是采用上烤下蒸，所以底火是偏低一些
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　　同质竞争激烈，客流被分流出去了，能到自己店内的少之又少
　　主角是巨型古格霍夫，摆放在神轿般的道具上，在村民见证下
　　

　　相对的，欧式面团，则油脂较多，烤后的层次就像派一样的明确，故口感松酥是特点之一

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　　如果大家对烘焙感兴趣，可以

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　　比较下来，价格比网上专卖洋酒的店也便宜

　　这一甜点自20世纪80年代中期走红，直至今日依然作为经典一直流行绍兴烘焙职业学校 优质商家酷德学院